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Saftiges Vollkornbrot
Zutaten 500 g Vollkornmehl 100g Nüsse (nach Wahl) und/oder Leinsamen, Sesam, Kürbiskerne) 400ml handwarmes Wasser 1 Würfel Germ (Hefe) 2 Tl Salz 2 El Essig Die Zutaten mischen und mit Küchenmaschine...
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Mango Steak Salat
Zutaten Pro Person ein Steak vom Rind (ca. 2 cm dick) 3 Knoblauchzehen ein paar kalte Butterstücke zum Sauce abbinden 1 reife Mango 1 reife Avocado 1 Bio Zitrone verschiedene Blattsalate (bspw. Lollo...
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Walnuss-Mousse
Zutaten (für 4 kleine Schälchen) 2 Eigelb (Größe m) 100g Walnüsse 90g Zucker (fein) 1 Blatt Gelatine 2 El Honig (oder Agavensirup) 200ml Schlagobers (Sahne) Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne...
View ArticleTopfen Nuss Kuchen
Die Eier trennen und das Eiweiß mit 50g des Puderzuckers zu einem glänzenden Schnee schlagen. Die weiche Butter mit den Eigelben, dem restlichen Zucker, Vanillezucker und der Zitronenschale cremig...
View ArticleBurgenländische Walnusskekse
Weihnachten ist schon wieder Geschichte. Fieberhaft bereitet sich das Land nun auf den Abschied von 2013 vor. Ein Rückblick sei aber erlaubt. Vor allem, wenn er so gut schmeckt wie die Kekse meiner...
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Lauwarmer Wintersalat mit Blaukraut und Nüssen
Zubereitungsdauer: ca. 15 Min. für 4 Personen, Vorspeise Schwierigkeitsgrad: leicht Zutaten Blaukraut 1 kleinen Blaukrautkopf (Rotkraut) 1 Tl Salz 6 El Olivenöl 2 El Apfelessig etwas Zucker...
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